Gastronomía

Formar profesionales de la gastronomía, con dominio de las técnicas culinarias tanto tradicionales como de vanguardia, que contribuyan al fortalecimiento y desarrollo de los servicios de alimentos y bebidas, mediante la innovación y la excelencia en estándares de calidad nacionales e internacionales, capaces de administrar y transformar las empresas del sector gastronómico con un sentido de compromiso social y una actitud permanente de superación profesional.

Un enfoque en las áreas importantes

Procesos

Los procesos contables para la elaboración de costos en alimentos y bebidas

Principios

Los principios, procesos, modelos y técnicas de la administración en las áreas funcionales de las organizaciones gastronómicas

Innovación

La promoción y desarrollo empresarial a través de la innovación de las técnicas culinarias

¿Necesitas más información?

Da clic en el botón de aquí abajo y nuestro personal se pondrá en contacto contigo pronto.